Rizzo`s Bergkernsalz I grob für Mühle oder Mörser

Mein Salz, meine erste Liebe! Es ist voll an reichhaltigen Mineralien und schmeckt fantastisch vollmundig. Nachdem das Natursalz aus dem Berg gebrochen wurde, wird es noch direkt im Berg vorverlesen und in verschiedene Körnungen zerkleinert. Mein Salz, mit dem ich am liebsten würze.

Bei mir findest Du es in der Mühle und ich gebe Fisch, Fleisch, Gemüse, Salaten und Saucen den gewissen Kick.

Mein Bergkernsalz, auch Alpen Ursteinsalz genannt, entstand vor etwa 250 Millionen Jahren.

Die Alpen entstanden da die afrikanische Kontinentalplatte auf die eurasische traf und somit unter gewaltigem Druck diese Berglandschaft noch oben faltete. Das damalige Meer trocknete aus und hinterließ uns diesen aromatischen Schatz.

Vor allen Umwelteinflüssen bestens geschützt, ruht das mineralienreiche ehemalige Meersalz im Herzen des Salzkammerguts, tief unter den mächtigen Gesteinsschichten der Österreichischen Alpen eingeschlossen. Das Natursalz wird auch heute noch wie zur Bronzezeit nach alter Bergmannstradition händisch abgebaut und gemahlen. Ein unbehandeltes Steinsalz, welches weder gebleicht noch raffiniert wird.

Dieses Bergkernsalz zeichnet sich vor allem durch seinen unvergleichlichen runden und vollmundigen Geschmack aus. Die rote Färbung bekommt es durch seine ausgewogenen Zusammensetzung der enthaltenen Mineralien mit einem hohen Gehalt an Eisen.

Denkt daran: Jedes Salz hat eine andere Stärke und einen anderen Geschmack. Deswegen wunderst Du Dich wohl manchmal, wieviel Salz ich in meinen Kochvideos verwende. Probier das Salz aus und koch was das Zeug hält!

naturbelassenes Steinsalz höchster Qualität | unjodiert und ohne Rieselzusätze

Herkunft : Österreich | Salzburger Land

Inhalt: 150g I grobe Körnung