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Cucinata

Gewürzmischung Ungarisches Fischsuppengewürz I "Gyuri Bácsi Halászlé"

Gewürzmischung Ungarisches Fischsuppengewürz I "Gyuri Bácsi Halászlé"

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Das originale ungarische Fischsuppengewürz habe ich meinem ungarischen Onkel Gyuri gewidmet. Die legendären Fischsuppen, die wir gemeinsam gekocht haben, bleiben unvergessen. Die Ungarische Fischsuppe, auf ungarisch Halászlé, ist eine Besonderheit und sollte auf jeden Fall gekostet werden. Die Suppe wird letztendlich zur schmackhaften Fischsuppe durch die Zubereitungszeit und jeder hat hier wohl auch sein Geheimrezept. Doch gewisse Grundlagen müssen vorhanden sein und stimmen bei allen Suppen überein.

Zutaten: Paprikaflocken, Trockenzwiebel klein, Tomatenflocken, Rosenpaprika, Pfeffer schwarz geschrotet, Petersilienwurzel geschnitten, Karotte getrocknet geschnitten

Inhalt: 70g

Hier wieder eine kleiner Auszug aus meinem Rezept: Traditionell wird die Halászlé in einem Kessel über offenem Feuer gekocht. Fische oder Fischstücke säubern, Tomaten häuten und vierteln, Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 30 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die Brühe durch ein Sieb abgießen. Die kleinen Fische oder Fischreste nicht essen, sondern entsorgen. Einen Liter Wasser zugießen und noch einmal aufkochen. Anschließend nachwürzen mit Salz und Paprika. Die Suppe sollte eine schöne rote Farbe bekommen.

 

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Einklappbarer Inhalt

DETAILS

Der Griff ist aus hochwertigen Nussbaumholz gefertigt und liegt super in der Hand. Weitere Informationen:

Spezialklinge Stahl 1.4116 55-57 HRC, im Gesenk geschmiedet, rostfrei, nicht spülmaschinenfest, Klingenlänge 16cm

TIPP

Magst Du lange Zeit scharfe Messer in Deiner Küche haben, dann achte auf folgende Hinweise:

1. Messer gehören nicht in die Spülmaschine

2. Messer mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen.

3.Schneide auf einem gescheiten Brett.

4.Behandle Dein Messer mit Liebe und Achtsamkeit

Dann wirst Du Lange Freude daran haben.

Lieferzeiten

Bis das Messer bei Dir, in Deiner Küche einsatzbereit ist, beträgt ca. 4 Wochen, da das Messer erst bei Bestellung für Dich handgefertigt wird. Das Messer mit dem einzigartigen Griff wird in der Messermanufactur von Maik Zenker I Pirna hergestellt.