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Cucinata

Gewürzmischung "Nagyi`s Töltött Paprika" I gefüllte Paprikaschoten I Originaler Geschmack des Traditionsgerichtes I Paprika 2.0

Gewürzmischung "Nagyi`s Töltött Paprika" I gefüllte Paprikaschoten I Originaler Geschmack des Traditionsgerichtes I Paprika 2.0

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Die Gewürzmischung habe ich für das traditionelle Gericht ungarische gefüllte Paprikaschoten erstellt.

Meine Oma (auf ungarisch Nagymama I Nagyi ) hat damals dieses leckere Gericht für uns Kinder gekocht.

Zutaten:

  • Trockenzwiebel klein
  • Pfeffer schwarz geschrotet
  • Sellerie getrocknet geschnitten
  • Paprikapulver
  • Petersilienwurzel geschnitten
  • Knoblauchflocken
  • Sellerielaub

Inhalt: 70g

Auszug aus meinem Rezept. Mehr findet Ihr unter www.rizzo-kocht.de

Auf gehtˋs…

Für die gefüllten Paprikaschoten müsst ihr Euch als erstes den Langkornreis für ca. 5-8 Minuten in etwas Salzwasser abkochen. Wie ihr wisst, wenn ihr meine vorherigen Folgen geschaut habt, das ihr den Reis vorher in einem Sieb abspülen solltet. Wenn der Reis seine Garzeit beendet hat, gießt ihr ihn ab und schreckt ihn mit kaltem Wasser ab. Dann stellt ihr ihn bei Seite.

Nun widmen wir uns der Tomatensauce. Dazu gebt ihr das Tomatenmark mit etwas Wasser in einen größeren Topf und erhitzt es bei mittlerer Hitze. Dazu gebt ihr die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker. Kleiner Tipp schaut doch mal in meinem Onlineshop vorbei, da findet ihr die Gewürze die ich ständig im Einsatz habe. Bei mittlerer Hitze lasst ihr die Tomatensauce vor sich hin köcheln. Gebt noch eine halbe rote Zwiebel geviertelt sowie das Liebstöckel Sträußchen dazu. Nun schneidet ihr bei den Spitzpaprika den Strunk am Ende ab und gebt diesen ebenfalls, nachdem ihr die Paprikaschoten gewaschen habt zu unserer Tomatensauce dazu.

 

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Einklappbarer Inhalt

DETAILS

Der Griff ist aus hochwertigen Nussbaumholz gefertigt und liegt super in der Hand. Weitere Informationen:

Spezialklinge Stahl 1.4116 55-57 HRC, im Gesenk geschmiedet, rostfrei, nicht spülmaschinenfest, Klingenlänge 16cm

TIPP

Magst Du lange Zeit scharfe Messer in Deiner Küche haben, dann achte auf folgende Hinweise:

1. Messer gehören nicht in die Spülmaschine

2. Messer mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen.

3.Schneide auf einem gescheiten Brett.

4.Behandle Dein Messer mit Liebe und Achtsamkeit

Dann wirst Du Lange Freude daran haben.

Lieferzeiten

Bis das Messer bei Dir, in Deiner Küche einsatzbereit ist, beträgt ca. 4 Wochen, da das Messer erst bei Bestellung für Dich handgefertigt wird. Das Messer mit dem einzigartigen Griff wird in der Messermanufactur von Maik Zenker I Pirna hergestellt.