Cucinata
Gewürzmischung "Nagyi`s Töltött Paprika" I gefüllte Paprikaschoten I Originaler Geschmack des Traditionsgerichtes I Paprika 2.0
Gewürzmischung "Nagyi`s Töltött Paprika" I gefüllte Paprikaschoten I Originaler Geschmack des Traditionsgerichtes I Paprika 2.0
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Ich habe die Gewürzmischung für das traditionelle ungarische Gericht "Gefüllte Paprikaschoten" kreiert.
Meine Oma (auf Ungarisch Nagymama oder Nagyi) hat uns Kindern dieses köstliche Gericht früher immer zubereitet.
Hier sind die Zutaten meiner Gewürzmischung:
- Kleine getrocknete Zwiebeln
- Geschroteter schwarzer Pfeffer
- Geschnittener getrockneter Sellerie
- Paprikapulver
- Geschnittene Petersilienwurzel
- Knoblauchflocken
- Sellerielaub
Inhalt: 70g
Ein Ausschnitt aus meinem Rezept. Mehr findest du unter www.rizzo-kocht.de
Los geht's...
Für die gefüllten Paprikaschoten musst du zuerst den Langkornreis etwa 5-8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wie du vielleicht aus meinen vorherigen Folgen weißt, solltest du den Reis vorher in einem Sieb abspülen. Wenn der Reis gar ist, gießt du ihn ab und schreckst ihn mit kaltem Wasser ab. Dann stellst du ihn beiseite.
Nun widmen wir uns der Tomatensauce. Gib das Tomatenmark mit etwas Wasser in einen größeren Topf und erwärme es bei mittlerer Hitze. Füge die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Ein kleiner Tipp: Schau doch mal in meinem Onlineshop vorbei, dort findest du die Gewürze, die ich ständig verwende. Lass die Tomatensauce bei mittlerer Hitze köcheln. Füge eine halbe rote Zwiebel (geviertelt) und das Liebstöckelsträußchen hinzu. Schneide den Strunk am Ende der Spitzpaprika ab und gib ihn ebenfalls zur Tomatensauce, nachdem du die Paprikaschoten gewaschen hast.
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Einklappbarer Inhalt
DETAILS
Der Griff ist aus hochwertigen Nussbaumholz gefertigt und liegt super in der Hand. Weitere Informationen:
Spezialklinge Stahl 1.4116 55-57 HRC, im Gesenk geschmiedet, rostfrei, nicht spülmaschinenfest, Klingenlänge 16cm
TIPP
Magst Du lange Zeit scharfe Messer in Deiner Küche haben, dann achte auf folgende Hinweise:
1. Messer gehören nicht in die Spülmaschine
2. Messer mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen.
3.Schneide auf einem gescheiten Brett.
4.Behandle Dein Messer mit Liebe und Achtsamkeit
Dann wirst Du Lange Freude daran haben.
Lieferzeiten
Bis das Messer bei Dir, in Deiner Küche einsatzbereit ist, beträgt ca. 4 Wochen, da das Messer erst bei Bestellung für Dich handgefertigt wird. Das Messer mit dem einzigartigen Griff wird in der Messermanufactur von Maik Zenker I Pirna hergestellt.