Unwiderstehliche Salate und mediterrane Beilagen für das perfekte BBQ mit Freunden und Familie.
Ein BBQ mit Freunden und Familie ist eine großartige Gelegenheit, um gemeinsam im Freien zu feiern und köstliches Essen zu genießen. Während das Grillen oft im Mittelpunkt steht, sind Salate und Beilagen unverzichtbare Begleiter, die das BBQ-Erlebnis komplett machen. In diesem Blogbeitrag schauen wir uns einige unwiderstehliche Salate und mediterrane Beilagen an, die du zu deinem nächsten BBQ servieren kannst. Von knackigen mediterranen Gemüsesalaten bis hin zu vielseitigen Beilagen ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wie zum Beispiel hier mein Tipp für Dein nächstes BBQ
Rizzo`s Reisnudelsalat
Zutaten:
- 200 g Reisnudeln
- 1 rote Paprika, in feine Würfel geschnitten
- 1 Salatgurke, entkernt und in feine Würfel geschnitten
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Minzeblätter, gehackt
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Für das Dressing:
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- Prise Bergkernsalz und Pfeffermischung „Louis“
Zubereitung:
- Die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Ich spüle die Reisnudel auch vor dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit die Stärke sich löst. Damit beim Kochen kein Brei entsteht. Anschließend Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kleben zu verhindern. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die rote und gelbe Paprika, die Salatgurke, die Kirschtomaten, die gehackte Zwiebel, die Minzeblätter und den Koriander vermischen.
- In einer separaten kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren: Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Honig, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, geröstetes Sesamöl, Bergkernsalz und die Pfeffermischung „Louis“.
- Die gekochten Reisnudeln zum Gemüse in die große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, bis die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Den Salat etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren den Salat mit etwas frischer Minze und Koriander garnieren.
Der mediterrane I asiatische Reisnudelsalat im Rizzo Style ist nun fertig. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Guten Appetit!
weitere Varianten sind:
Knackiger mediterraner Gemüsesalat
Ein bunter mediterraner Gemüsesalat ist eine erfrischende und gesunde Wahl für ein BBQ. Verwende eine Mischung aus frischem Gemüse wie Gurken, Tomaten, Paprika und Zucchini. Füge noch einige Oliven, Feta-Käse und frische Kräuter wie Basilikum und Oregano hinzu. Für das Dressing kannst du eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Bergkernsalz und der Pfeffermischung „Louis“ zubereiten.
Gegrilltes mediterranes Gemüse
Gegrilltes mediterranes Gemüse ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu einem BBQ passt. Schneide Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen, Zucchini und rote Zwiebeln in große Stücke. Marinieren sie mit Olivenöl, Knoblauch, frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian sowie einer des mediterranen Allrounder „Adrien“. Grill das Gemüse auf dem BBQ, bis es zart und leicht verkohlt ist. Das gegrillte mediterrane Gemüse bringt eine aromatische Note und Vielfalt auf den Tisch.
Couscous-Salat
Ein Couscous-Salat ist eine herrliche mediterrane Beilage für dein BBQ. Koche den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn abkühlen. Füge dann gewürfelte Gurken, Kirschtomaten, gehackte Minze, Petersilie und geröstete Pinienkerne hinzu. Für das Dressing verwende Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und eine Prise Bergkernsalz und der Pfeffermischung „Louis“. Der Couscous-Salat ist leicht, erfrischend und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Gegrillte Halloumi-Spieße
Halloumi ist ein köstlicher mediterraner Käse, der sich hervorragend zum Grillen eignet. Schneide den Halloumi in Würfel und spieße sie abwechselnd mit Cherrytomaten und Zucchini auf Holzspieße. Grill die Spieße auf dem BBQ, bis der Halloumi goldbraun und leicht knusprig ist. Serviere die gegrillten Halloumi-Spieße als herzhafte und proteinreiche Beilage für deine Gäste.
Fazit
Ein BBQ mit Freunden und Familie bietet die perfekte Gelegenheit, um gemeinsam im Freien zu entspannen und köstliches Essen zu genießen. Mit einer Auswahl an unwiderstehlichen mediterranen Salaten und Beilagen kannst du deine Gäste beeindrucken und für eine abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt sorgen. Von knackigen mediterranen Gemüsesalaten bis hin zu gegrilltem Halloumi gibt es zahlreiche Optionen, die jeden Gaumen zufriedenstellen. Vergiss also nicht, diese leckeren Salate und mediterranen Beilagen bei deinem nächsten BBQ zu servieren und den Tag in vollen Zügen zu genießen!
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